Pourquoi y-a-t'il une paille dans le Sainte Maure de Touraine ? Qui sont ces super-héros de nos intestins ? D'où vient l'expression de cordon bleue ?
"CROQUE TA FAC" est un projet pluri-disciplinaire qui rassemble tous les étudiants de l’université de Tours autour de l’alimentation. Apprendre à mieux se nourrir par les étudiants, pour les étudiants ! Cette exposition présente en 12 fiches ateliers, pour différentes familles alimentaires, un tour de France culinaire avec une approche décalée par des questionnements scientifiques autour d’idées reçues.
Questions posées :
1 - L'ananas est-il carnivore ?
2 - Pourquoi y-a-t'il une paille dans le Sainte Maure de Touraine ?
3 - Pourquoi appelle t-on l'absinthe la fée verte ?
4 - De la côte de bœuf à la baguette : Maillard est partout !
5 - Tu ne sais faire que des bêtises de ...Cambrai
6 - Tout est-il vraiment bon dans le cochon ?
7 - Qui sont ces super-héros de nos intestins ?
8 - D'où vient l'expression de cordon bleue ?
9 - Le mille feuilles a t-il vraiment 1000 feuilles ?
10 - Qu'est-ce qui fait le succès de la bouillabaisse ?
11 - Les légumes oubliés le sont-ils vraiment ?
12 - Trop chaud la teurgoule ?
Ces fiches ateliers ont été réalisées par la promotion 2018-2019 du MASTER Cultures et Patrimoines de l'Alimentation de l'université de Tours qui était encadrée par Mélanie Fauconnier de l'université de Tours et Béatrice Saulnier de Centre-Sciences
Avec le soutien financier de la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Centre-Val de Loire dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation et de l'Université de Tours.
Gratuit